El famoso chef añadió que serán Astrid Gutsche, el panificador Renato Peralta y el cocinero Mitsuharu Tsumura los encargados de evaluar a los competidores. “Empezaron benevolentes, pero luego tuvieron que ser duros”, agregó Acurio para referirse a la preselección de los participantes.
MISTURA
Como se sabe, Gastón no estará a cargo de la próxima edición de Mistura 2011. Al respecto, el chef señaló que se siente ilusionado con la idea de disfrutar del festival como un comensal más y sin la presión de la organización.
“Ilusionado como un niño con la llegada de Mistura 2011. Ahora que por fin podré ser un espectador más, con mi anticucho en una mano y mi leche de tigre en la otra, comprando papitas de colores directamente a nuestros productores o escuchando la conferencia de Ferran Adrià. Un alumno más, un comensal más. Un peruano orgulloso más. Qué maravilla”, comentó en su cuenta de Facebook.
Fuente: Diario El Comercio
